Номер корзины: 595-740
+7 (495) 201-47-80

 

Доставка во все города РОССИИ !!!

Швейцарские филейные ножи Victorinox

Сортировка:
Всего найдено: 23
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3703.18, 18 см
Хит
Нет в наличии
3 699
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3703.16, 16 см
Нет в наличии
3 130
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3803.16, 16 см
Нет в наличии
2 464
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3810.18, 18 см
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
4 550
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3700.18, 18 см
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
4 290
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3813.18, 18 см
Нет в наличии
4 229
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 6.8413.15, 15 см
Нет в наличии
3 379
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 6.8413.15B, 15 см
Нет в наличии
3 379
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 7.7213.20G, 20 см
Нет в наличии
16 623
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 6.8713.20B, 20 см
Нет в наличии
4 245
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3703.20, 20 см
Нет в наличии
3 754
руб.
Нож для филеровки рыбы VICTORINOX Swibo 5.8450.20
Нет в наличии
3 754
руб.
Нож для филеровки рыбы VICTORINOX Swibo 5.8448.16
Нет в наличии
4 089
руб.
Нож для филеровки рыбы VICTORINOX Swibo 5.8449.20
Нет в наличии
3 754
руб.
Нож филейный VICTORINOX SwissClassic 6.8713.16B
Хит
Нет в наличии
3 816
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 7.7153.15, 15 см
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
5 850
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 7.7303.15G, 15 см
Нет в наличии
9 022
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 6.8713.20G, 20 см
Нет в наличии
3 644
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 7.7213.20, 20 см
Нет в наличии
12 943
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.6103.18, 18 см
Нет в наличии
3 547
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3700.20, 20 см
Нет в наличии
4 810
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3700.16, 16 см
Нет в наличии
3 640
руб.
Кухонный филейный нож Victorinox 5.3803.20, 20 см
Нет в наличии
2 990
руб.

Эти модели вам могут быть интересны

Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
10 332
руб.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
11 186
руб.
Нет в наличии
41 162
руб.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
44 200
руб.
Нет в наличии
1 928
руб.
Нет в наличии
1 928
руб.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
8 155
руб.
Нет в наличии
35 562
руб.
Нет в наличии
39 907
руб.
Нет в наличии
86 317
руб.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
7 513
руб.
Нет в наличии
6 998
руб.
Нет в наличии
2 045
руб.
Нет в наличии
2 279
руб.
Нет в наличии
2 279
руб.
Нет в наличии
22 918
руб.
Нет в наличии
4 526
руб.
Нет в наличии
4 526
руб.
Нет в наличии
4 011
руб.
Нет в наличии
1 705
руб.
Нет в наличии
1 705
руб.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
6 762
руб.
Нет в наличии
2 045
руб.
Нет в наличии
6 608
руб.
Нет в наличии
3 106
руб.

Филейный нож Victorinox относится к категории специализированных (в т.ч. рыбацких) инструментов, с помощью которых получают филе рыбы или мяса, включая птицы. В среде специалистов известен как «филейник».

Конструкция филейного ножа:
  • Клинок – выполняется из нержавеющей стали. Лезвие должно быть узким (уже рукояти), длинным и умеренно гибким.
  • Рукоятка – может быть деревянной, пластиковой или резиновой. Часто с упорной площадкой в области соединения с клинком (для удобного расположения указательного пальца).

Особенности филейных ножей Викторинокс

Качественное филетирование (отделение мяса от костей) напрямую зависит от разделочного инструмента. Мы предлагаем профессиональные ножи Victorinox для рыбы премиум-класса:

  • Клинок – кованая нержавеющая сталь.
  • Длина лезвия – вариации в ассортименте.
  • Рукоять – дерево, всадной монтаж.
  • Цвет – дерево.
  • Тип заточки – прямая.

Нож для разделки рыбы также применяют при производстве суши.

Как выбрать нож для филетирования

Чтобы получить идеальное филе и обеспечить личное удобство и безопасность, необходимо придерживаться некоторых требований при выборе:

  • Клинок. Длина лезвия филейников Victorinox бывает нескольких стандартов: от 100 мм до 250 мм. Длина в 190 мм считается универсальным. Для обработки рыбной тушки необходимо выбирать нож в 1,5-2 раза ее длиннее.

Внимание! Чересчур гибкое лезвие усложнит процесс работы с рыбной тушкой.

  • Рукоять. Должна быть из «теплого» материала – дерево, береста, в крайнем случае, прорезиненный пластик. Это обеспечит надежный захват и исключит скольжение в ладони.
  • Заточка. Не допускается пилообразных вариаций заточки во избежание порчи филейной части.

Важно: при выборе между модификациями со складным и фиксированным лезвием отдавайте предпочтение в пользу последнего. Так вы избавите себя от проблемы вычищения полой рукояти от рыбных остатков и размножения микробов.

Купить филейный нож Victorinox для рыбы профессионального качества вы можете на сайте нашего магазина. Грамотные советы консультантов помогут определиться с выбором и оформить заказ.

Ваш город - Москва,
угадали?
Товары с желтым ценником можно забрать сегодня из ПВЗ-Полежаевская или заказать срочную доставку