Поварские ножи

Поварские ШЕФ ножи

Среди кухонных клинковых инструментов поварской нож занимает особое, привилегированное положение. В умелой руке мастера шеф нож творит настоящие чудеса кулинарного искусства. Он, как никто другой способен без усилий выдерживать бешеный ритм ресторанной кухни.

Нож шеф-повара заметно больше обычных режущих инструментов. Это не дань дизайнерской прихоти, это требование эргономичности, ведь орудие предназначено для выполнения любых работ, в том числе и с замороженными продуктами. Многие мастера даже дают имена своим стальным помощникам, которые становятся продолжением руки искусного кулинара.

Нож кухонный Victorinox  5.4503.25
Артикул: 5.4503.25
0 отзывов
3 951
руб.
Нож поварской  5.1903.22
Артикул: 5.1903.22
0 отзывов
2 567
руб.
Нож поварской  5.2000.19
Артикул: 5.2000.19
0 отзывов
4 480
руб.
Нож поварской  5.2000.22
Артикул: 5.2000.22
0 отзывов
3 629
руб.
Нож поварской  5.2000.25
Артикул: 5.2000.25
0 отзывов
4 248
руб.
Нож поварской  5.2003.22
Артикул: 5.2003.22
0 отзывов
2 744
руб.
Нож поварской  5.2003.19
Артикул: 5.2003.19
0 отзывов
2 204
руб.
Нож поварской  5.2003.31
Артикул: 5.2003.31
0 отзывов
5 378
руб.
Нож поварской  5.2003.25
Артикул: 5.2003.25
0 отзывов
3 186
руб.
Нож поварской  5.2030.19
Артикул: 5.2030.19
0 отзывов
3 717
руб.
Нож поварской  5.2033.19
Артикул: 5.2033.19
0 отзывов
2 101
руб.
Поварской нож 7.7123.25, лезвие 25 см
Артикул: 7.7123.25
0 отзывов
8 780
руб.
Поварской нож 7.7203.20G, лезвие 20 см
Артикул: 7.7203.20G
0 отзывов
9 883
руб.
Поварской нож 5.2030.22, лезвие 22 см
Артикул: 5.2030.22
0 отзывов
1 824
руб.
Поварской нож 5.5600.22, лезвие 22 см
Артикул: 5.5600.22
0 отзывов
1 698
руб.
Поварской нож 6.8003.22G, лезвие 22 см
Артикул: 6.8003.22G
0 отзывов
2 832
руб.
Поварской нож 6.8006.19L8B, лезвие 19 см
Артикул: 6.8006.19L8B
0 отзывов
2 217
руб.
Поварской нож 6.8006.19L4B, лезвие 19 см
Артикул: 6.8006.19L4B
0 отзывов
2 217
руб.
Поварской нож 6.8003.19B, лезвие 19 см
Артикул: 6.8003.19B
0 отзывов
2 217
руб.
Поварской нож 6.8063.20B, лезвие 20 см
Артикул: 6.8063.20B
0 отзывов
3 075
руб.
Поварской нож 7.7403.20G, лезвие 20 см
Артикул: 7.7403.20G
0 отзывов
8 717
руб.
Поварской нож 5.2063.20, лезвие 20 см
Артикул: 5.2063.20
0 отзывов
3 825
руб.
Поварской нож 7.7113.20, лезвие 20 см
Артикул: 7.7113.20
0 отзывов
4 471
руб.
Поварской нож 7.7113.25, лезвие 25 см
Артикул: 7.7113.25
0 отзывов
6 815
руб.
Поварской нож 5.2000.22G, лезвие 22 см
Артикул: 5.2000.22G
0 отзывов
3 833
руб.
Поварской нож 5.2000.25G, лезвие 25 см
Артикул: 5.2000.25G
0 отзывов
4 465
руб.
Поварской нож 5.2060.20G, лезвие 22 см
Артикул: 5.2060.20G
0 отзывов
4 087
руб.
Поварской нож 7.7123.20, лезвие 20 см
Артикул: 7.7123.20
0 отзывов
6 018
руб.
Поварской нож 5.5200.31, лезвие 31 см
Артикул: 5.5200.31
0 отзывов
4 186
руб.
Поварской нож 7.7403.20, лезвие 20 см
Артикул: 7.7403.20
0 отзывов
5 379
руб.
Нож поварской  5.2060.20
Артикул: 5.2060.20
0 отзывов
3 894
руб.

Характеристики поварского ножа

Профессиональный поварской нож имеет свои конструктивные особенности:

  • Длина лезвия. Варьируется в пределах 15-30 см. Чем длиннее клинок, тем удобнее справиться с мясной или птичьей тушей, распотрошить рыбу или нашинковать продукты.
  • Ширина. От этого показателя зависит функциональность инструмента, которым можно не только резать, но давить чеснок, например, или перенести как на лопатке порционный кусок.
  • Изгиб лезвия. Передняя часть его овальная для упрощения шинковки овощей/фруктов/зелени и других ингредиентов путем раскачки ножа вниз-вверх.
  • Обух. Толстый и основательный. Это нужно для укрепления лезвия, сбалансированности и повышения функциональных качеств. Им можно отбить мясной кусок, разбить панцирь морепродукта, очистить рыбную тушки и провести много других манипуляций.

Шеф нож обязательный элемент поварской тройки инструментов и присутствует в любом наборе.

Шеф ножи профессиональные

Мы предлагаем купить поварской нож качества премиум, и гарантируем соблюдение всех требований к важнейшему поварскому инструменту:

  • Материал высшего лезвия и рукояти качества.
  • Эргономичность. Ручка максимально удобна для ладони и длительной работы.
  • Эстетическое оформление. Ровное размещение заклепок, без выпирания или провалов.
  • Сбалансированность. Продуманное сочетание толщины и изгиба клинка, формы, размера, веса рукояти, пропорциональное соотношение ее с лезвием.

Шеф нож должен присутствовать на любой кухне, независимо от уровня профессионализма владельца. С ним даже дилетант станет чуточку мастером.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии