Разделочные ножи для мяса

Разделочные ножи

Ножи для разделки мяса должны быть на любой кухне, если это не кухня вегетарианцев. В данную категорию кухонных инструментов попадают несколько разновидностей:

  • Жиловочные – профессиональное орудие для зачистки, удаления пленочного покрытия, разделения куска на сорта. Имеет длинное лезвие – до 25 см.
  • Обвалочные – с тонким и очень гибким, упругим лезвием, с заостренным концом для разделки мясных и рыбных продуктов, удаления кожи, сухожилий, костей и т.д.
  • Филейные – специализированное изделие для филетирования (получения филе) мяса любого вида (в т.ч. рыбы и птицы). Лезвие достаточно длинное, узкое и гибкое.
Нож кухонный Victorinox  5.5503.20
Артикул: 5.5503.20
0 отзывов
2 301
руб.
Нож кухонный Victorinox  5.5503.22
Артикул: 5.5503.22
0 отзывов
2 557
руб.
Нож кухонный Victorinox  5.5503.25
Артикул: 5.5503.25
0 отзывов
2 777
руб.
Нож кухонный Victorinox  5.7203.25
Артикул: 5.7203.25
0 отзывов
2 459
руб.
Нож поварской  5.1800.15
Артикул: 5.1800.15
0 отзывов
3 268
руб.
Нож поварской  5.1800.18
Артикул: 5.1800.18
0 отзывов
2 921
руб.
Нож поварской  5.1803.12
Артикул: 5.1803.12
0 отзывов
1 896
руб.
Нож поварской  5.1803.15
Артикул: 5.1803.15
0 отзывов
1 505
руб.
Нож поварской  5.1833.20
Артикул: 5.1833.20
0 отзывов
2 098
руб.
Нож поварской  5.1803.18
Артикул: 5.1803.18
0 отзывов
1 709
руб.
Филейный нож 5.3700.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.3700.18
0 отзывов
2 921
руб.
Филейный нож 5.3700.20, лезвие 20 см
Артикул: 5.3700.20
0 отзывов
3 275
руб.
Филейный нож 5.3700.16, лезвие 16 см
Артикул: 5.3700.16
0 отзывов
2 478
руб.
Филейный нож 5.3703.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.3703.18
0 отзывов
2 124
руб.
Филейный нож 5.3703.16, лезвие 16 см
Артикул: 5.3703.16
0 отзывов
1 770
руб.
Филейный нож 5.3803.16, лезвие 16 см
Артикул: 5.3803.16
0 отзывов
2 072
руб.
Филейный нож 5.3810.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.3810.18
0 отзывов
3 926
руб.
Филейный нож 5.3803.20, лезвие 20 см
Артикул: 5.3803.20
0 отзывов
2 036
руб.
Филейный нож 5.3813.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.3813.18
0 отзывов
2 950
руб.
Жиловочный нож 5.2833.20, лезвие 20 см
Артикул: 5.2833.20
0 отзывов
1 780
руб.
Жиловочный нож 5.5203.16, лезвие 16 см
Артикул: 5.5203.16
0 отзывов
2 124
руб.
Жиловочный нож 5.5500.20, лезвие 20 см
Артикул: 5.5500.20
0 отзывов
4 289
руб.
Жиловочный нож 5.6003.12, лезвие 12 см
Артикул: 5.6003.12
0 отзывов
1 376
руб.
Жиловочный нож 5.6003.15, лезвие 15 см
Артикул: 5.6003.15
0 отзывов
1 937
руб.
Филейный нож 7.7303.15G, лезвие 15 см
Артикул: 7.7303.15G
0 отзывов
6 142
руб.
Жиловочный нож 5.6103.12, лезвие 12 см
Артикул: 5.6103.12
0 отзывов
2 017
руб.
Обвалочный нож 5.6603.15, лезвие 15 см
Артикул: 5.6603.15
0 отзывов
1 593
руб.
Филейный нож 7.7153.15, лезвие 15 см
Артикул: 7.7153.15
0 отзывов
3 983
руб.
Обвалочный нож 5.8427.15, лезвие 15 см
Артикул: 5.8427.15
0 отзывов
2 163
руб.
Жиловочный нож 5.2803.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.2803.18
0 отзывов
1 947
руб.
Филейный нож 7.7213.20, лезвие 20 см
Артикул: 7.7213.20
0 отзывов
4 690
руб.
Жиловочный нож 5.5100.10, лезвие 10 см
Артикул: 5.5100.10
0 отзывов
1 327
руб.
Жиловочный нож 5.5500.14, лезвие 14 см
Артикул: 5.5500.14
0 отзывов
1 434
руб.
Жиловочный нож 5.5200.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.5200.18
0 отзывов
3 009
руб.
Универсальный нож 5.5503.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.5503.18
0 отзывов
2 732
руб.
Жиловочный нож 5.5203.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.5203.18
0 отзывов
2 390
руб.
Жиловочный нож 5.5200.26, лезвие 26 см
Артикул: 5.5200.26
0 отзывов
2 390
руб.
Обвалочный нож 5.6663.15, лезвие 15 см
Артикул: 5.6663.15
0 отзывов
1 495
руб.
Филейный нож 6.8413.15, лезвие 15 см
Артикул: 6.8413.15
0 отзывов
1 672
руб.
Филейный нож 6.8413.15B, лезвие 15 см
Артикул: 6.8413.15B
0 отзывов
1 811
руб.
Филейный нож 7.7213.20G, лезвие 20 см
Артикул: 7.7213.20G
0 отзывов
4 690
руб.
Филейный нож 6.8713.20B, лезвие 20 см
Артикул: 6.8713.20B
0 отзывов
2 275
руб.
Жиловочный нож 5.6000.15, лезвие 15 см
Артикул: 5.6000.15
0 отзывов
2 138
руб.
Жиловочный нож 5.5200.16, лезвие 16 см
Артикул: 5.5200.16
0 отзывов
1 786
руб.
Жиловочный нож 5.1900.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.1900.18
0 отзывов
4 009
руб.
Жиловочный нож 5.5200.12, лезвие 12 см
Артикул: 5.5200.12
0 отзывов
1 723
руб.
Жиловочный нож 5.5200.14, лезвие 14 см
Артикул: 5.5200.14
0 отзывов
2 830
руб.
Обвалочный нож 5.8427.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.8427.18
0 отзывов
2 431
руб.

Нож разделочный предназначен для выполнения узких задач и не используется для других работ с продуктами.

Особенности разделочных инструментов

Профессиональные ножи для разделки мяса производятся из очень качественной легированной стали, куда для упрочнения добавляется углерод, молибден и другие металлы.

Мы предлагаем вашему вниманию каталог с изделиями премиального качества и следующими характеристиками:

  • Материал лезвий – нержавеющая сталь.
  • Материал рукояток – дерево или пластик.
  • Тип соединения клинка с рукоятью – всадной монтаж или заклепки.
  • Цвет – в ассортименте.
  • Тип заточки – прямой.

Независимо от предназначения представленных разделочных ножей для мяса все изделия обладают превосходной балансировкой и отличной остротой режущей кромки.

Тонкости выбора ножей для разделки

Степень комфорта и удовольствия от поварских работ зависят от хорошего инструмента, особенно, если речь идет о мясных блюдах. Чтобы купить разделочный нож, удовлетворяющий всем требованиям, нужно знать совсем немного, всего несколько нюансов:

  • Вид инструмента. Определитесь, для каких именно манипуляций вам нужно разделочное орудие.
  • Форма, длина лезвия. Эти параметры варьируются даже в линейке одной разновидности ножей. Подбирайте по личным предпочтениям.
  • Рукоять. От эргономичности и материала этой части зависит эффективность работы почти так же сильно, как от качества лезвия.

Продукция нашего интернет-магазина соответствует всем показателям качества инструмента. Вы обязательно найдете здесь верного кухонного помощника.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии