Кухонные ножи

В наше время даже самая продвинутая кухня с разнообразием современной техники не обходится без кухонных ножей. Но для того, чтобы они прослужили долгое время, надо выбирать их умело и тщательно. Если в поход с успехом можно взять только один складной, то на кухне для каждого действия нужен особый.

Мы рады Вас видеть в разделе Кухонные ножи и предложить широкий выбор для разных целей, чтобы на кухне Вы чувствовали себя уверенно! В нашем интернет-магазине SWISSARMY вы можете выбрать и купить кухонные ножи от самого лучшего и известного швейцарского производителя VICTORINOX.

Несмотря на то, что у кухонного ножа одна единственная функция они делятся на виды и перед тем как купить нужно задаться вопросом как его выбрать. Разберемся, для чего они и какие у каждого из них особенности.

Разновидности кухонных ножей

• Кухонный универсальный нож есть на кухне каждой хозяйки, лезвие классической формы, он подходит для мяса и овощей. При этом с мягкими или твердыми продуктами он вряд ли справится. он является малой версией поварского. Идеально подходит для повседневного использования. Таким ножом можно нарезать мягкие фрукты, овощи, зелень, а также мясо.
• Профессиональный поварской нож, он считается профессиональным, имеет форму и размеры позволяющие как бы раскачивать его при резке и быстро достигать точной резки продукта. Этот универсальный инструмент подходит для выполнения большинства ежедневных задач, начиная нарезкой овощей и заканчивая разделкой говядины. C его помощью можно качественно и также быстро шинковать овощи и разного типа зелень.
• Кухонный филейный нож позволяет с легкостью филировать рыбу, нарезать мясо тонкими кусочками, но не забывайте, что он очень плохо режет замороженные продукты, мясо или рыбу. Длинное упругое лезвие с зазубринами, ширина по всей длине одинаковая. Длинный и тонкий, что позволяет с легкостью удалять рыбные кости. Из-за своей гибкости нож позволит вам разделывать рыбное филе без особых проблем.
• Топорик для рубки, имеет широкое квадратное лезвие и очень подходит для того чтобы нарубить мясо. За счет своей прочности с легкостью разрезает крупные куски мяса, кости и также замороженное мясо.
• Кухонный нож для хлеба с волнистым лезвием. Он аккуратно нарезает хлеб и не раскрошив его. Этот нож идеально подходит для нарезки хлебобулочных изделий, не портя их внешний вид.
• Нож для тонкой резки ветчины, колбас и пр. Имеет длинный и широкий клинок, прямую режущую кромку.
• Нож для фруктов и овощей с коротким клинком, гладкой кромкой, на конце острый. Ручка большая, удобная для очистки овощей и фруктов. Идеально подходит для сложных задач резки. Небольшие размеры позволяют тщательно очищать морковь, картофель, огурцы и другие овощи и фрукты, имеет очень острое лезвие, чтобы легко удалять семечки. Особенно он подходит для нарезки и очищения небольших фруктов и овощей. Еще вариант – ножик с лезвием, закрепленным на весу и имеющим прорезь (им чистят картофель и корнеплоды).
• Разделочный нож с длинный, тонкий и жесткий, подходит для нарезки птицы, мяса и рыбы. Он обеспечит тонкие ломтики, а кусочки не будут прилипать к лезвию.
• Японский кухонный нож Сантоку который обрел популярность среди профессиональных поваров. Слово «сантоку» означает «три хорошие вещи», а это относится к трем задачам, для которых он предназначен. С его помощью можно резать, рубить и крошить.

Уход за кухонным ножом

Не имеет значения, насколько качественный ваш нож. Если за ними не ухаживать, он быстро придут в негодность. Храните его в специальной подставке или на магнитной доске. Чтобы сохранить лезвие в хорошем состоянии, используйте для нарезки только ровные поверхности.

Не стоит класть нож в посудомоечную машину. Мойте его руками под теплой водой, так как это позволит лезвию оставаться более острым. Регулярное использование точилки для будет поддерживать его в хорошем состоянии.